Type de Bière: blanche de haute fermentation, levure fraîche, 4,5%alc.
Couleur: jaune clair
Brillance: trouble, non filtrée
Mousse: compacte, bulles fines
Nez: malt de blé, agrumes
Bouche: blé malté, amertume fine et discrète
Service: devrait être servie entre 3 et 6°C, dans un verre à dégustation type abbaye
Conditionnement: en bouteille 33cl. et en fût de 5, 10 et 20 litres

Type de Bière:blonde de haute fermentation, 5,2% alc.
Couleur:blonde dorée
Brillance: oui, elle est filtrée
Mousse:compacte et parfumée
Nez: très fruité (dû à la refermentation)
Bouche: malte d'orge et amertume prononcée
Service:devrait être servie entre 4 et 6°C, dans un verre à dégustation type abbaye
Conditionnement:en bouteille 33cl. et en fût de 5, 10 et 20 litres

Type de Bière: bière rousse de haute fermentation, 6%alc
Couleur: rousse
Brillance: oui, elle est filtrée
Mousse: compacte, épaisse, un peu crémeuse
Nez: fruité et caramélisé
Bouche:orge caramel en entrée de bouche, amertume moyenne, houblon et épices en fin de bouche
Service: devrait être servie entre 6 et 8°C, dans un verre à dégustation type abbaye
Conditionnement:en bouteille 33cl. et en fût de 5, 10 et 20 litres

Type de Bière: bière brune de haute fermentation sur lie (levures en fond de bouteille), 6%alc
Couleur: brune foncée
Mousse: légèrement colorée, onctueuse et de bonne persistance
Nez: caramélisé et café
Bouche: malt caramel, notes de café en fin de bouche, amertume présente et non persistante
Service:devrait être servie entre 6 et 10°C, dans un verre à dégustation type abbaye
Conditionnement: en bouteille 33cl.

Type de Bière:bière noire de haute fermentation sur lie (levures en fond de bouteille), 6%alc
Couleur: noire opaque
Mousse: colorée et généreuse
Nez: café et houblon
Bouche: malt torréfié puis malt d'orge, amertume prononcée.
Service: devrait être servie entre 6 et 10°C, dans un verre à dégustation type abbaye
Conditionnement: en bouteille 33cl.

Type de Bière:bière blonde d'été basse fermentation à 5% alc.